Rezepte und Küchentricks

[züglete]

Kein Rezept, aber Erfahrungswerte.
Wir haben als Küchenhilfe die Mirabell. Sie selbst mag es kühl. Ihre Tipps Können zu kreativen Glanzleistungen verhelfen, aber zuviel nachgefragt kann zu Chaos und Katzenjammer führen.
Drum immer Vorsicht bei der Einstellung von Küchenpersonal
E Guete Mathias

[KarlAntonMartini]

Wer unzufrieden mit dem üblichen pappsüßen Getränk ist, das allenthalben als "Glühwein" verkauft wird, kann mal das hier probieren:
3 Flaschen Rotwein, kein Barrique, nicht zu trocken, erhitzen.
Ein handelsübliches Paket Punschgewürz auslesen, den Tee herauspicken, den Rest gut zehn Minuten kochen und ziehen lassen, am Schluß den Tee zugeben, noch 3-4 Minuten ziehen lassen, alles abseihen und den Gewürzsud zum Rotwein geben
Süßen mit 3 bis 4 Eßlöffeln Orangenmarmelade, es dauert etwas, bis sie aufgelöst ist
Vor dem Servieren einen kräftigen Schuß Cointreau dazu geben.
Grüße, KarlAntonMartini

[Chippi]

Die Einheimischen hier bei mir freuen sich auch immer, wenn ich die Uhrzeit richtig sage. Dreiviertel Eins.

Es gibt noch eine andere Uhrzeit?!?

Das ist doch die einzig richtige!

Gruß Chippi