Hallo hfkl,
vergiß die NGC-graduierung in den Plastesärgen. Entweder sammelt man Münzen, also Geld, was für den Umlauf gedacht ist und entsprechende Spuren zeigt oder geprägte Kleinkunstwerke, also "Münzen" die nie für den Umlauf gedacht waren sondern nur "Sammlern" das Geld aus der Tasche ziehen (für mich sind das allenfalls Medaillien). Womöglich läßt man diese Stücke eines Tages noch in Plexiglaswürfel ein.
Für Münzen immer noch am sinnvollsten sind die üblichen Erhaltungsgrade. Die findest Du hier:
http://www.numispedia.de/Erhaltung
Was das Testen betrifft, müssen andere ran; da kenne ich mich nicht aus. Mit Silbermünzen jedenfalls kannst Du einen Strich auf weißem Papier machen.
Gruß ischbierra