Stammtisch

[Numis-Student]

Gestern war ich 2h im Wald, hat immerhin für ein ordentliches Pilzgemüse gelangt.

Für Rezepte hätten wir auch noch etwas
--> viewtopic.php?f=17&t=40827&p=569992&hil ... te#p569992

Tolle Ausbeute !

MR

[züglete]

Bin nur der Jäger, nicht der Koch! Wichtig bei frischen Eierschwämmli ist nur, sie nicht mittels Wasser zu reinigen, sondern nur mit Kuchenpinsel und Messer, sonst saugen sie sich voll.
Grüsse züglete

[Numis-Student]

Das sollte eigentlich bei allen Pilzen selbstverständlich sein

[züglete]

Sollte...!

[Perinawa]

Sehe ich da ein verlorenes Steinpilzlein zwischen den ganzen Pfifferlingen?

Pfifferlinge sind bei uns gar nicht zu finden; und die letzten selbstgefundenen Steinpilze sind eine Ewigkeit her. Es macht keinen rechten Spass mehr, seit Legionen von osteuropäischen Miteinwohnern frühmorgendlich die Wälder durchstreifen.

Ich bin so froh, dass Iglo mittlerweile meine beiden Lieblingspilzsorten als qualitativ hochwertige TK-Ware im Angebot hat.

Grüsse
Rainer

[züglete]

Ja der kleine war noch nicht verwurmt, die restlichen musste ich im Wald lassen
Mein Pilzgebiet liegt weit abseits auf etwa 800- 900m.

[Numis-Student]

Ich bin so froh, dass Iglo mittlerweile meine beiden Lieblingspilzsorten als qualitativ hochwertige TK-Ware im Angebot hat.

Welche denn ?

Ich habe den Vorteil, dass ich neben Pfifferlingen und Steinpilzen noch genug andere Sorten nehme und damit eigentlich immer satt werde

Nur: mir fehlt die Zeit

[Perinawa]

Pfifferlingen und Steinpilzen

gibt es als TK-Ware von Iglo. Einzeln portionierbar und wie frisch schmeckend.

Da ich vor kurzem einen Bio-Metzger mit 24h-Hofladen entdeckt habe, gibt es auch gelegentlich mal wieder Eifelschwein (als Medaillons auf leichtem Steinpilz- oder Pfifferlingsrahm mit Serviettenknödel.

[Perinawa]

sag bescheid, ich komm gerne

[Perinawa]

sag bescheid, ich komm gerne

Jederzeit willkommen! Du brauchst am WE nur durch die Eifel zu fahren. Wenn du das dicke rote Auto siehst, bist du richtig...

[Numis-Student]

Nachdem wir hier vom Korb Pfifferlinge schon bei Rezepten und selbst ausgesprochenen Einladungen waren, habe ich jetzt die erneut aufkommende sachlichere Pilzdiskussion zu unserem Pilzbeitrag verschoben (ja, so etwas hatten wir schon im Forum):
--> viewtopic.php?f=17&t=70170
Ich würde mich freuen, wenn die dortige Diskussion nun auch weiter läuft

MR

[prieure.de.sion]

Nachdem wir hier vom Korb Pfifferlinge...

Würde ja auch gerne mal selber sammeln - aber ich will nicht die Menschen in meiner Umgebung und mich selbst vergiften. Ich traue mir das null zu.

[Numis-Student]

Am besten gehst Du mit einem erfahrenen Sammler...

Je öfter, desto besser. Und irgendwann merkst Du, wie die Sicherheit kommt...

[prieure.de.sion]

Am besten gehst Du mit einem erfahrenen Sammler...

Je öfter, desto besser. Und irgendwann merkst Du, wie die Sicherheit kommt...

Ich weiß nicht. Kann man da wirklich 100% sicher werden? Ich hätte wirklich Angst mich mal zu irren und dann den Claudius zu machen…

[andi89]

Ob man jeden Pilz, den man findet, ganz genau identifizieren kann, sei mal dahingestellt. Das ist auch nicht wichtig.
Wenn du einen Pilz nicht kennst, oder du dir nicht sicher bist, lässt du ihn einfach im Wald. Das erhöht deine Freude am Pilzgericht und ein anderer, der den Pilz doch identifizieren kann, freut sich ebenfalls.
Am Anfang kannst du vielleicht nur eine Handvoll Pilze sicher bestimmen und von gefährlichen Arten abgrenzen. Dann fällt dein Gericht etwas kleiner aus. Mit der Zeit werden es (wenn man das möchte) halt immer mehr. Wichtig ist wirklich, dass man am Pilz selbst lernt, und da ist es mit Sicherheit am besten mit einem erfahreneren Sucher mitzugehen.