Alles rund um PILZE

[Numis-Student]

Thema Pilze...

Suche ich schon, seit ich zurückdenken kann, mein Vater war da sehr bewandert und hat mir sein Wissen und seine riesige Bibliothek mitgegeben.

Steinpilze, Hexenröhrlinge sind hier in der Ecke seltener, Pfifferlinge fehlen ganz - fast nur Laubwälder.
Daher begnüge ich mich meistens mit Stockschwämmchen (super Suppenpilz, wenn man ihn vom Nadelholzhäubling unterscheiden kann), Herbsttrompeten (getrocknet an jedem Schweinebraten dran), violetten Rötelritterlingen, und ab und zu Krausen Glucken.

Stockschwämmchen und violette Rötelritterlinge sind klasse, habe ich auch immer gern genommen.

Totentrompeten und Krause Glucken hatte ich noch nie gefunden, würde ich gern einmal probieren, genauso steht noch der Riesenbovist auf der Wunschliste.

Ansonsten gab es bei mir damals noch Ziegenlippe, Rotfußröhrling, Judasohren, Austernpilze, Hallimasch, Parasol und Safranschirmling... Und sonst noch Wurzelrübling, Täublinge, gelegentlich mal einen Anischampignon. Edit sagt: Perlpilze gab es auch !

[Numis-Student]

Mein Vater nimmt gerne noch den Schopftintling mit.

Gruß Chippi

Oh ja !
Den habe ich oben in meiner Liste noch vergessen, ist aber tatsächlich auch einer meiner Favoriten.

[Tannenberg]

Hallo!

Schopftintling wächst hier auch oft an den Wegrändern auf Splitt - muß nur sehr schnell verarbeitet werden und man kann ihn nicht einfrieren oder trocknen. Daher lasse ich ihn öfter stehen.
Parasol nehme ich sozusagen auf Bestellung mit. Mein jüngerer Sohn mag ihn paniert. Für andere Gerichte finde ich ihn etwas fade.

Lerchenröhrling kommt oft in Massen vor. Nur das Abziehen der schleimigen Huthaut ist ganz schön zeitraubend. Aber paniert und frittiert wirklich lecker...

[Chippi]

Hallo!

Schopftintling wächst hier auch oft an den Wegrändern auf Splitt - muß nur sehr schnell verarbeitet werden und man kann ihn nicht einfrieren oder trocknen. Daher lasse ich ihn öfter stehen.
Parasol nehme ich sozusagen auf Bestellung mit. Mein jüngerer Sohn mag ihn paniert. Für andere Gerichte finde ich ihn etwas fade.

Lerchenröhrling kommt oft in Massen vor. Nur das Abziehen der schleimigen Huthaut ist ganz schön zeitraubend. Aber paniert und frittiert wirklich lecker...

Mein Vater blanchiert ihn, denn dann kann man ihn einfrieren. Der Geschmack bleibt erhalten.

Gruß Chippi

[Tannenberg]

Die letzten Schopftintlinge habe ich auf dem Heimweg aus dem Zugfenster gesehen, direkt hinter einem Bahnhof... Also nach Hause, Gepäck abgestellt und mit dem nächsten Zug wieder eine Station zurück
Pilze geerntet, nächsten Zug wieder nach Hause, Pilze in die Pfanne

[züglete]

War gestern wieder unterwegs, hier einige Fotos

Alle bisher gefundenen Pilze standen ausschliesslich an steilen Südosthängen, vielleicht kommen nächste Woche auch andere Stellen dazu.

Diese Semmelstoppelpilze werden von vielen Leuten gern gesammelt, ich selbst empfinde sie als geschmacklos.
In den nächsten Wochen kommen dann Hexen, Rotkappen und Goldröhrlinge dazu, später noch Fichtenreizker, sowie die schon erwähnten Tintlinge und Parasolpilze. Safranschirmlinge nehme ich nicht, weil bei uns die giftigen Doppelgänger häufig sind.
Das soll einstweilen reichen.
Grüsse züglete

[josipvs]

So super, im Forum hier gibt es immer wieder Themen welce ich neu entdecke! Und sogar über Pilze wird geschrieben.
Ich bin schon seid ich denken kann passionierter Pilzesammler.

Steinzpilze gibt es hier bei mir wirklich viele. Vor letzte Woche war ich in den Dolomiten und konnte endlich die orange Schönheit finden.
Vielleicht weiss ja jemand was es ist, eigentlich würde sie ins Römer Forum am besten passen.

So siehts es mit den Steinpilzen aus:

Und das gehört ins Römerforum:

[Numis-Student]

Amanita caesarea, der Kaiserling.

Noch nie in echt gesehen !

[josipvs]

Genau ist der Kaiserling, scheinbar der Lieblinsgpilz vieler römischer Kaiser.
Schkecken tut der schon gut, hab noch nie einen bissfesteren Pilz gegessen.
Geschmack ist Nussig. Jetzt fehlt mir nur noch der Bronzeröhrling welchen ich finden muss.

[Numis-Student]

Jetzt fehlt mir nur noch der Bronzeröhrling welchen ich finden muss.

Aufgrund des Wachstums in wärmebegünstigten, älteren Eichen- und Buchenwäldern sowie des sehr zerstreuten Vorkommens, wobei häufig nur einzelne Fruchtkörper gebildet werden, steht der Bronze-Röhrling in Deutschland auf der Vorwarnliste, in Bayern gilt er als gefährdet.[1] Er steht unter Artenschutz und darf nicht gesammelt werden.

--> https://de.wikipedia.org/wiki/Bronze-R%C3%B6hrling

Schöne Grüße
MR

[josipvs]

Ich sammle nicht in Deutschland, sondern in der Schweiz , nach Deutschland gehe ich nur einmal im Jahr an die Numismata München
Aber hier haben wir den nicht, nächstes Jahr in Italien werde ich Ihn finden

[Numis-Student]

War mir schon klar, ich wollte nur darauf hinweisen, dass er eben sehr selten und zumindest in Deutschland geschützt ist (der Kaiserling übrigens, soweit ich weiss, ebenfalls ?).

[Numis-Student]

War mir schon klar, ich wollte nur darauf hinweisen, dass er eben sehr selten und zumindest in Deutschland geschützt ist (der Kaiserling übrigens, soweit ich weiss, ebenfalls ?).

richtig erinnert:

Nach Anlage 1 zur Bundesartenschutzverordnung ist der Kaiserling besonders geschützt und darf daher in ganz Deutschland nicht gesammelt werden.

--> https://de.wikipedia.org/wiki/Kaiserling

MR

[Numis-Student]

Besonders interessant finde ich

In Deutschland kommt der Kaiserling unstet vor. Fundstellen gibt es in Baden-Württemberg, Bayern, Rheinland-Pfalz und Hessen, in seltenen Fällen wurde die Art auch in Sachsen gefunden. Breitenbach und Kränzlin gehen davon aus, dass die Vorkommen nördlich der Alpen auf Verschleppungen aus römischer Zeit zurückgehen, da er vor allem entlang der alten Römerstraßen vorkäme.

[josipvs]

Ja das stimmt, viele Fundstellen sind in der Nähe alter Römischer Wege usw.
Interessant ist aber auch, dass Amanita Caesarea nicht immer so hies, sonder früher einfach Boletus,
sich aber mit der Zeit der Name Boletus auf Dickröhrlinge (Steinpilz) usw gewandelt hat und der Oranggelber Wulstling
den Namen Kaiserling (Amanita Caesarea) bekommen hat.

Ich weiss jetzt nicht welcher römischer Kaiser durch eine Amanita (gelber Knollenblätter oder Pantherpilz)
vergiftet wurde, aber scheinbar waren Giftpilze im Römischen Reich doch im Gebrauch um Kaiser und andere Personen
zu beseitigen. Eigentlich sieht mann es ja in Italien immer noch, dass Pilze einen grossen Stellenwert haben.