Alles rund um WEIN

[Numis-Student]

Übrigens ist seit der Pandemie irgendwie mein Weinkonsum deutlich angestiegen... Da der Besuch enger Bezugspersonen ja erlaubt ist, kommt so gut wie jedes Wochenende eine solche zu mir, und wir kochen asiatisch, in der Regel Wokgarnelen mit Gemüse...

Dazu haben wir dann immer einen Weisswein, der hinten auf dem Etikett stehen hat:

Er passt hervorragend zu Geflügel, Fisch, asiatischen Gerichten und den Klassikern der Wiener Küche

Ein Grüner Veltliner, und zwar

Rieden Selection, Grüner Veltliner privat 2020 aus Krems. Falstaff prämiert etc.

--> https://www.vinothek.hofer.at/weine-sch ... ner-privat

Der schmeckt mir wirklich gut, obwohl ich bisher gerade bei grünem Veltliner eher vorsichtig war, da er sonst nicht wirklich meinen Geschmack trifft.

Schöne Grüße
MR

[Perinawa]

Es gibt ganz hervorragende (und teure) Grüne Veltliner, obwohl ich nach wie vor der Rieslingfan bin und bleibe.

Leider mag mein Magen nicht mehr so viel Säure, so dass ich fast nur noch Rotwein trinke... und das auch nur noch in kleinen Mengen. Dafür habe ich jetzt auch Ideal- anstelle von Normalgewicht und meine Leber freut sich auch.

[Perinawa]

Schöner Fund heute bei Aldi: Cairanne, AOP - Cru des Cotes du Rhone, 2020 - Silbermedaille der Berliner Wein Trophy, naja: aber sehr runder Rotwein, trocken, aber nicht nach Holz schmeckend. War in der Resterampe, 5,99€. Dort findet man öfter sehr gute Tropfen, die nicht zum Standardsortiment gehören. --- Einer meiner Lieblingsweine, der Rose vom Radebeuler Weingut Fliegenwedel ist schon wieder ausverkauft. Bei Weißweinen mag ich üblicherweise einen traditionell ausgebauten fränkischen Silvaner, ein guter Grüner Veltliner darf es auch sein. Neulich hatte ich aus Versehen eine Kiste Müller-Thurgau mitbestellt, und ich war überrascht, daß das auch ein guter Wein sein kann, leicht und frisch. Grüße, KarlAntonMartini

[Numis-Student]

Übrigens ist seit der Pandemie irgendwie mein Weinkonsum deutlich angestiegen... Da der Besuch enger Bezugspersonen ja erlaubt ist, kommt so gut wie jedes Wochenende eine solche zu mir, und wir kochen asiatisch, in der Regel Wokgarnelen mit Gemüse...

Dazu haben wir dann immer einen Weisswein, der hinten auf dem Etikett stehen hat:

Er passt hervorragend zu Geflügel, Fisch, asiatischen Gerichten und den Klassikern der Wiener Küche

Ein Grüner Veltliner, und zwar

Rieden Selection, Grüner Veltliner privat 2020 aus Krems. Falstaff prämiert etc.

--> https://www.vinothek.hofer.at/weine-sch ... ner-privat

Der schmeckt mir wirklich gut, obwohl ich bisher gerade bei grünem Veltliner eher vorsichtig war, da er sonst nicht wirklich meinen Geschmack trifft.

Schöne Grüße
MR

heute eine Abweichung: Rieden Selection, Riesling privat 2020.

Kalt sehr gut, je länger er auf dem Tisch stand, desto weniger entsprach er meinem Geschmack.

MR

[Perinawa]

Solange die Ahr hier noch hervorragende Spät- und Frühburgunder anbietet und aus der Toskana Brunello kommt, geht kein Tropfen Franzwein über meine Lippen.

[mike h]

... Ich hab auch in France zugeschlagen ...

Auch ein schönes Stück . Und, wie schmeckt der denn?

Jetzt, nach dem Abendessen, kann ich auch das beantworten:
Sehr kräftig, lecker.

Und nachher gibt es noch das zweite Glas.

Martin

[Numis-Student]

Bei mir ist es momentan so, dass ich gar keine Lust auf Wein habe (obwohl: Rotwein vielleicht doch... zu Weihnachten ?), insbesondere auf Weisswein.
Von der Sauerbraten-Marinade steht noch eine halbe Flasche Riesling im Kühlschrank, bisher noch nicht einmal probiert.

Schöne Grüße
MR

[mike h]

Oooch,
das ist aber schade.
Ich hab mir im September von der Frankreichrundreise ungefähr 130 Flaschen mitgebracht.
Muß ja ein Jahr halten.

[Numis-Student]

Ausserhäusig habe ich schon gelegentlich Wein getrunken, aber hier bei mir stapeln sich momentan die Flaschen... Alleine mache ich mir keine Flasche auf, weil ich alleine keine Flasche leer mache... Und die Gäste (die das bei mir jederzeit dürfen !) nehmen sich auch seit mindestens einem halben Jahr keine Flasche aus dem Regal.

Jetzt habe ich schätzungsweise 30-35 Flaschen hier, hält bei einem halbjährlichen Verbrauch von 0 Flaschen... länger

[Altamura2]

Solange die Ahr hier noch hervorragende Spät- und Frühburgunder anbietet und aus der Toskana Brunello kommt, geht kein Tropfen Franzwein über meine Lippen.

Das sind ja schon extrem enge önologische Scheuklappen, die Du Dir da antust . Ich probier mich da lieber durch das, was die Welt so zu bieten hat . Glücklicherweise gehört Wein ja noch nicht zu den Produkten, die von globalen Großkonzernen beherrscht und standardisiert werden .

Gruß

Altamura

[mike h]

Hallo Malte,

Das ist ja schrecklich.
Wein hält ja nicht ewig.
Den sollte man trinken.
Und immer daran denken:
Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.



Martin

[Numis-Student]

Hallo Malte,

Das ist ja schrecklich.
Wein hält ja nicht ewig.
Den sollte man trinken.
Und immer daran denken:
Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.



Martin

Wenn es Dich mal nach Wien verschlagen sollte: Bist auch gern auf einen Wein (oder mehrere...) eingeladen

[mike h]

Ui
Vielen Dank für die Einladung.
Da muss ich mal mit der Regierung verhandeln

[Perinawa]

Das sind ja schon extrem enge önologische Scheuklappen, die Du Dir da antust .

Glaub' ich weniger... Natürlich probiere ich alles, und am Ende trinke ich das, was mir schmeckt. Natürlich wird es hervorragende französische Weine geben, die aber bisher an meinem Gaumen vorübergegangen sind. Vielleicht ein Klischee, aber angeblich behaupten die Franzosen ja, den besten (Rot)wein der Welt zu keltern, was ich nicht unterschreiben kann.

Aber zugegeben gebe ich den hiesigen Winzern an Ahr und Mosel eher den Vorzug.

Grüsse
Rainer

PS. Einer meiner Lieblingsweissen ist nach wie vor ein Grauburgunder aus Österreich vom Weingut Pfaff. Gibt es hier im Edeka.

[Lackland]

Darf ich Euch was verraten?

Ich mag keinen Wein! Schmeckt mir einfach nicht… Dabei habe ich schon alles an Wein ausprobiert, was es gibt.